Blu Erborinato Dolce 400gr

-caratteristiche generali: formaggio con minimo 60 giorni di maturazione prodotto con latte fresco della nostra azienda -ingredienti: latte fresco, penicillium roquefort, fermenti lattici, lievito liofilizzato, caglio, sale -allergeni: latte vaccino -presentazione esterna del formaggio: si presenta in forme da circa 2 kg in forma quadrata, la crosta della forma si presenta di colore giallo con residui di muffe nobili e presenta dei buchi sugli scalzi per favorire la formazione di muffe all' interno -presentazione interna del formaggio: il colore della pasta è giallo paglierino con la distribuzione astratta di muffe di colore verde/blu e da qui prende il nome di 'Blu' -packaging: forma intera o porzionato a fette di peso variabile sottovuoto con scadenza 30gg dal confezionamento -sapore: rimane dolce all' inizio per poi sentire i caratteri decisi e forti della muffettatura inerna, il profumo ricorda i formaggi di Gaotta. La temperatura di conservazione di questo prodotto è di 0°-4° C.